{"product_id":"recetario-mas-proteina","title":"Más proteína — 48 recetas con la proteína por porción, Edición Uruguay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodos los que hablan de proteína te dicen cuánta tenés que comer. Ninguno te dice cuánta tiene el plato que te acabás de servir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e66 páginas: un manual de ocho páginas con lo que hay que entender antes de prender la hornalla, y \u003cstrong\u003e48 recetas de comida de casa\u003c\/strong\u003e con tres números por porción —proteína, calorías y carbohidratos— y la porción dicha en gramos, para que el número signifique algo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLo primero que dice el libro es lo que no hace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo te dice cuánta proteína comer, no trae gramos por kilo de peso, no arma un plan, no pone plazos y no habla de suplementos.\u003c\/strong\u003e Cuánta te corresponde depende de tu peso, tu edad, tu riñón, qué entrenás y desde cuándo, y la fija alguien que te vea. Lo que el libro resuelve es la otra mitad: qué cocinás esta noche para que tenga proteína y no sea una pechuga seca con arroz blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl manual\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDónde está la proteína\u003c\/strong\u003e, en porciones de verdad y no por 100 gramos de laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteína por cada 100 calorías.\u003c\/strong\u003e La misma tabla dada vuelta, y el orden sorprende: una lata de atún al natural y tres claras rinden más que una pechuga de pollo, y la pasta de maní y la avena quedan abajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Cuánta proteína?\u003c\/strong\u003e El único valor de referencia que existe (OMS\/FAO\/UNU y EFSA) y, con todas las letras, lo que ese número \u003cstrong\u003eno\u003c\/strong\u003e es.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl desayuno\u003c\/strong\u003e, que es donde más fácil falta: el mismo desayuno de siempre, arreglado, con los dos números al lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa proteína barata.\u003c\/strong\u003e Huevo, legumbres, hígado, lata y leche en polvo, y cuánto hay que comer de cada uno para llegar a 20 gramos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQue no quede seca.\u003c\/strong\u003e Las siete cosas que hacen que la carne magra no salga estopa, y ninguna cuesta plata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e«Qué hago si…»\u003c\/strong\u003e, la página de la heladera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLas 48 recetas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn cuatro partes: los básicos que se hacen una vez y levantan la proteína de toda la semana, los platos fuertes para la mesa entera, lo que viaja en tupper y los desayunos y meriendas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMás de la mitad no llevan carne ni pescado\u003c\/strong\u003e, y ninguna es «comida de gimnasio»: están calculadas para que coma toda la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué recibís\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e66 páginas\u003c\/strong\u003e en PDF, con el paso a paso dibujado, dos tablas de referencia de los alimentos de todos los días, el índice y la cuenta de una receta hecha a la vista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe dónde sale cada cosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos valores salen de FoodData Central, la base del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Lo que no es una receta está citado: la OMS con la FAO y la Universidad de las Naciones Unidas, la EFSA, la Guía Alimentaria para la Población Uruguaya del Ministerio de Salud Pública, y los organismos oficiales de los que salen las temperaturas y los tiempos de cocción seguros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eImportante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un \u003cstrong\u003elibro de cocina\u003c\/strong\u003e. Si buscás cuánta proteína comer, cuánto músculo ganar o en cuánto tiempo, esas tres respuestas son de alguien que te vea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo lo recibís\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn PDF que se descarga apenas pagás. Se lee en el celular, en la computadora o en la tablet, y se puede imprimir entero o por página.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLo que este libro no hace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo reemplaza ninguna indicación médica ni profesional. Es un libro de cocina con la información ordenada y citada; las decisiones de salud se toman con quien corresponde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHecho en Uruguay. Precios en pesos uruguayos. Uso personal, no para reventa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67844734648633,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"UYU","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/4138\/1433\/files\/Anida-Masproteina-portada_48b6167d-0add-4fac-8b10-4f1f050d715a.jpg?v=1793195861","url":"https:\/\/somosanida.com\/products\/recetario-mas-proteina","provider":"Anida","version":"1.0","type":"link"}